市售醬料琳瑯滿目，但你知道你吃下去的「那一匙」，裡面是什麼嗎？不少市售干貝醬其實含有魚漿、人工香料、防腐劑、黏稠劑等添加物，吃久了其實對身體是一種負擔。這篇文章教你快速看懂食品標示，挑對真正「乾淨無負擔」的醬料。

 

 

▍常見醬料中會出現的添加物：

  • 魚漿：為了拉低成本、增量而添加，但會稀釋干貝的真味
  • 防腐劑：延長保存但不利健康
  • 增稠劑：讓醬料濃稠但不自然

  • 香精：仿干貝味道，但容易過重、死鹹

     

▍無添加干貝醬怎麼選？ 

✔ 成分表短、能看懂的原料才安心 

✔ 油質乾淨、不混濁 

✔ 品牌願意透明標示原料與製程

 

→ 胡媽媽承諾：每一罐只用你看得懂的原料。